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Situé dans dans la zone de Rochepinard depuis près de 50 ans, le Marché de Gros de Tours est le plus grand marché du centre de la France de produits frais ! Des commerçants et restaurateurs de la région Centre Val de Loire viennent s’approvisionner auprès des grossistes comme des producteurs régionaux qui exposent chaque après-midi sauf le mercredi.
C'est le royaume des lève-tôt, on y trouve un choix exceptionnel de fruits, légumes, viandes, épices, fleurs, poissons et de nombreux services associés… Mais ce marché est réservé aux professionnels.
Seuls les commerçants et restaurateurs viennent y acheter de quoi remplir les rayons de leurs magasins ou les assiettes de leurs clients.
Le marché de Gros de Tours se décompose en 7 activités distinctes : les fruits et légumes, les poissons et crustacés, les épices, la viande, les fleurs, le carreau des producteurs ainsi que la restauration
Chaque espace dispose de bâtiments de vente qui regorgent de produits frais. Ceux-ci viennent de la Région Centre-Val de Loire, de la France et d’autres pays du monde, comme les fruits exotiques et les bananes.
Les grossistes commandent les produits sélectionnés à des producteurs : agriculteurs, éleveurs, pêcheurs ou maraîchers… Livrés la nuit suivante, ils déchargent la marchandise dans le pavillon où ils travaillent.
Dès 7 heures du matin, les clients font leur marché auprès des grossistes. Ils choisissent et négocient les produits, afin de les obtenir au meilleur rapport qualité/prix.
Le marché de Gros de Tours est devenu un petit village qui accueillent plus de 300 professionnels de l’alimentation, des fleurs et décoration ou encore de la restauration et autant de clients chaque jour.